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けむりの中から!!

今日は1年中でも珍しい水曜日(定休日)と祝日(天皇誕生日)が重なる貴重な日です。

とはいえ、今年最後のキッチンリフォームの開始日なんで、お仕事です。今日から4日間は施主様にもご迷惑をお掛けします。

リフォームの詳細は追ってご報告することにして、


今日は、ボクのひそかな楽しみをご紹介します。



それは燻製(くんせい)です。

といっても作る方ではなく食べる方なんですが・・・

いつもお世話になっているお得意さんが作ってくれるんです。これがうまいのなんのって

今日は「今作ってるから」ってわざわざお電話いただいて見学に。

P1030100_convert_20091223203903.jpg
ドラム缶を改造して燻製器を作ってあります。

P1030102_convert_20091223203502.jpg
その中に七輪を入れ、中華なべをのせて、色々な香りのチップをブレンドして

P1030105_convert_20091223203311.jpg
これが燻製用のチップ 肉用・魚用とかあるみたいです。

P1030104_convert_20091223204204.jpg
これぞホントのスモークサーモン
普段スライスされたものしか見たこと無いですもんね。

P1030101_convert_20091223203405.jpg
そしてボクのイチオシ!!大好物の「ベーコン」これはサイコーにうまいです。
一口大に切って少し炙って食べると・・・もうヨダレが出てきました。
いい香りがしてきませんか?想像してみてください。

他にも鶏肉、ゆで卵、チーズ、ホタテ、かまぼこ などなど何でも出来るそうです。

ブログでこのおいしさを伝えられないのが、くやしいです。
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こんなおみせです

ネクストYAGI

Author:ネクストYAGI
奈良県橿原市のスーパーパナソニックショップです。
家電製品はもちろん住まいに関する事は何でもどうぞ!!
関西電力認定の「はぴeスマイル店」としてオール電化・リフォーム・太陽光発電にも力を入れています。

☆ネクストYAGI
 (株)ハミングYAGI
住所 橿原市上品寺町
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